เดอะ แบมบู บาร์ แจ๊ซบาร์แห่งแรกในประเทศไทย อยู่คู่มากับโรงแรมแมนดาริน โอเรียนเต็ล กรุงเทพฯ อย่างยาวนานจนถือเป็นบาร์ระดับแลนด์มาร์กของประเทศ ทุกวันนี้ยังคงได้รับความนิยมจากนักฟังเพลงทั้งในประเทศและต่างประเทศ รวมถึงนักท่องเที่ยวจากทั่วทุกมุมโลก    

แฟน ๆ ของแบมบู บาร์จะคุ้นตากับการตกแต่งสไตล์โคโลเนียล เน้นที่การใช้หวาย เพดาน ฝาผนัง กรอบรูป เก้าอี้หวาย และเบาะลายหนังสัตว์ การตกแต่งที่เป็นเอกลักษณ์ ไม่เคยเปลี่ยนคอนเซปต์ และไม่เคยตกสมัย อยู่เหนือกาลเวลา

ปลายปีนี้ แบมบู บาร์ จะฉลองอายุครบ 70 ปี จึงได้เตรียมอะไรใหม่ๆเพื่อฉลองโอกาสพิเศษนี้

อย่างแรกเลยก็คือแบมบู บาร์ ได้บาร์มาเนเจอร์คนใหม่เป็นผู้หญิง ถือเป็นครั้งแรกในประวัติศาสตร์ของบาร์ที่จะอยู่ภายใต้การดูแลของผู้หญิง เธอคือชาแนล อดัมส์ ที่มีประสบการณ์มิกโซโลจี และดูแลบาร์ระดับชั้นนำหลายแห่งในหลายประเทศ

ชาแนล อดัมส์ ผู้จัดการหญิงคนแรกในประวัติศาสตร์ของเดอะ แบมบู บาร์

อย่างที่สอง ชาแนลสร้างสรรค์เมนูค็อกเทลใหม่ที่สอดคล้องและเน้นความหมายของชื่อ แบมบู บาร์ ให้โดดเด่นยิ่งขึ้น ซึ่งได้แรงบันดาลใจมากจากลักษณะทางธรรมชาติของต้นไผ่ที่มีความสามารถในการปรับเปลี่ยนคุณลักษณะของตนเองในสภาวะที่แตกต่างกันออกไป ใช้แก่นแท้ของธรรมชาติการเติบโตของต้นไผ่เป็นแนวคิด นั่นคือ ความสามารถของต้นไผ่ที่สามารถปรับเปลี่ยนคุณลักษณะและปรับตัวได้อย่างหลากหลายตามปัจจัยต่างๆ อาทิ ระยะเวลา ความร้อน และ แรงดัน โดยเมนูใหม่แบ่งออกเป็นสองหมวด ซึ่งแต่ละหมวดล้วนแล้วแต่ถ่ายทอดให้ท่านได้สัมผัสถึงศิลปะแห่งการปรุงเครื่องดื่ม

หมวดแรก นำเสนอเครื่องดื่มที่สะท้อนถึงแก่นแท้ของธรรมชาติของต้นไผ่ นั่นคือ ความสามารถของต้นไผ่ที่สามารถปรับเปลี่ยนคุณลักษณะตัวเองได้หลากหลายรูปแบบ กล่าวคือ เครื่องดื่มในหมวดนี้ จะเน้นใช้วัตถุดิบหลักชนิดเดียว โดยวัตถุดิบนั้นถูกนำมาใช้ในรูปแบบที่หลากหลาย เพื่อนำเสนอรสชาติที่แตกต่างของวัตถุดิบชนิดเดียวกัน และทั้งหมดถูกนำมาปรุงรวมกันเป็นเครื่องดื่มหนึ่งแก้ว เครื่องดื่มแนะนำในหมวดนี้ คือ The Bamboo Daiquiri ความชื่นชอบที่ชาแนลมีต่อผลไม้เมืองร้อนถูกนำเสนอผ่านค็อกเทลนี้ ซึ่งเป็นการนำน้ำกล้วยหอมใส มาผสมกับส้มซ่า มะนาว ส่งผลให้ค็อกเทลแก้วนี้ที่มีรัมเป็นหัวใจหลักเป็นค็อกเทลที่สร้างความสดชื่นให้ท่านตั้งแต่จิบแรก

The Bamboo Bar Daiquiri

หมวดที่สอง นำเสนอค็อกเทลที่แสดงถึงความต่างของวัตถุดิบ และคุณสมบัติของการแปรรูป ซึ่งเกิดขึ้นโดยระยะเวลาที่ต่างกัน อุณหภูมิ ความร้อน และ การใช้เทคนิคที่ทันสมัย ค็อกเทลในหมวดนี้ที่ท่านไม่ควรพลาด เช่น Green Mango Bee’s Knees แก้วนี้สร้างความสุขให้แก่ต่อมรับรสจากความเปรี้ยวของมะม่วงดิบที่ราดพริกป่นและเกลือ และการผสมผสานของน้ำส้มสายชูหมัก น้ำผึ้ง และ จิน Mango Sticky Rice ค็อกเทลแก้วนี้เป็นการเชิดชูข้าวเหนียวมะม่วง ซึ่งเป็นขนมหวานของประเทศไทยที่ขึ้นชื่อและเป็นที่ชื่นชอบของผู้คนมากมาย  โดยมีการใช้ Belvedere วอดก้า และ Chalong Bay รัม เป็นตัวชูอัตลักษณ์ของข้าวเหนียวมะม่วงในรูปแบบของค็อกเทล Green Coffee Grasshopper เป็นเครื่องดื่มที่ใช้ความแตกต่างของรสชาติมาเป็นลูกเล่นสร้างประสบการณ์การจิบเครื่องดื่มแก้วนี้ได้อย่างน่าประทับใจ โดยใช้เมล็ดกาแฟดิบซึ่งให้กลิ่นคล้ายหญ้า มาผสมกับความหอมมันของน้ำกะทิ เหล้าหวานรสมิ้นต์และอัปแซงต์ ส่วน Yuzu Espresso Martini ได้ดึงเสน่ห์ของเอสเปรสโซ่มาผสมผสานกับน้ำส้มยูสุ ซึ่งเมล็ดกาแฟที่ใช้มาจากทางภาคเหนือขอวประเทศไทย ปลูกโดยกลุ่มเกษตรกรที่ให้ความสำคัญในเรื่องการทำเกษตรกรแบบยั่งยืน

Green Coffee Grasshopper

Mango Sticky Rice

Green Mango Bee’s Knees

อีกหนึ่งกลุ่มเครื่องดื่มเมนูใหม่ คือ The Bamboo Bar Legendary Cocktails ซึ่งเป็นการนำเสนอค็อกเทลแบบคลาสสิก ค็อกเทลแนะนำ คือ Second Marriage โดยแก้วนี้เป็นการนำความร่วมสมัยมาผสมผสานกับความคลาสสิกเหนือกาลเวลา กล่าวคือ The Macallan 12-Year Scotch และ Hennessy VSOP ได้ถูกนำมาใช้แทน bourbon และ calvados  เพื่อสร้างสรรค์ให้รสชาติของ Second Marriage ในแบบฉบับของเดอะ แบมบู บาร์ในยุคนี้เบาขึ้น นุ่มขึ้น ละมุนขึ้น และดื่มได้ง่ายขึ้น

เมนูค็อกเทลใหม่ของเดอะ แบมบู บาร์ ได้นำเสนอสปิริตของธรรมชาติการเติบโตของต้นไผ่มาผนวกเข้ากับความมุ่งมั่นที่จะให้ความเคารพต่อรสชาติของวัตถุดิบพื้นถิ่น ความเชี่ยวชาญ ทักษะ และ ความรัก และถ่ายทอดลงในค็อกเทลทุกแก้วที่รังสรรค์ขึ้นเพื่อสร้างประสบการณ์การดื่มค็อกเทลอันน่าประทับใจให้แก่ทุกท่าน ณ แจ๊ซบาร์แห่งแรกของประเทศไทย

พบความรื่นรมย์ของเดอะ แบมบูบาร์ พร้อมเมนูค็อกเทลใหม่ได้ตั้งแต่กลางเดือนกรกฎาคมนี้เป็นต้นไป 

สอบถาม-สำรองที่นั่ง โทร. 0 2659 9000

ความคลาสสิกของเดอะ แบมบูบาร์ เป็นที่เล่าขานในหมู่นักท่องเที่ยวมาหลายสิบทศวรรษ