เชื่อว่าเมื่อเดือนมีนาเมษาที่ผ่านมา ทุกคนคงได้สัมผัสอากาศร้อนระอุ อย่างที่ต้องเรียกว่าเกิดมายังไม่เคยเจออากาศร้อนขนาดนี้มาก่อน ร้อนจนต้องบันทึกเป็นประวัติศาสตร์ แน่นอนนี่คือสัญญาณเตือนแรงๆว่าสภาพอากาศของโลกเริ่มเข้าขั้นวิกฤติ
ตามรายงานของกรมป่าไม้กระทรวงทรัพยากรธรรมชาติและสิ่งแวดล้อม พบว่า พ.ศ. 2565 ประเทศไทยมีพื้นที่ป่าไม้เพียง 31.57% ของพื้นที่ทั้งประเทศ ซึ่งลดลงจากปี พ.ศ. 2564 พื้นที่ป่าไม้ที่ลดลงในช่วง 5 ปีที่ผ่านมา มีสาเหตุหลัก ๆ มาจากการเปลี่ยนแปลงการใช้พื้นที่สีเขียว ปัญหาไฟป่า และการแอบครอบครองพื้นที่ป่าอย่างผิดกฎหมาย
เราทุกคนมีส่วนช่วยได้ โดยโรงแรมแมนดาริน โอเรียนเต็ล กรุงเทพฯ มีโครงการร่วมปลูกต้นไม้พร้อมดื่มด่ำไปกับชุดน้ำชายามบ่าย Tea for Trees ในบรรยากาศสุดคลาสสิกของดิ ออเธอร์ส เล้าจน์
ซึ่งรายได้ส่วนหนึ่งจากการจำหน่ายจะนำไปร่วมสมทบทุนในการฟื้นฟูสภาพป่าไม้ โดยทางโรงแรมได้ร่วมมือกับ EcoMatcher และมูลนิธิ Conserve Natural Forests (CNF) และได้รับการจัดสรรพื้นที่ขนาด 1,000 ตารางเมตร จากพื้นที่ทั้งหมด 24 ไร่ ที่ตำบลหนองทะเล จังหวัดกระบี่ เพื่อปลูกต้นไม้ 8 ชนิด เพื่อช่วยปรับสภาพสิ่งแวดล้อมในบริเวณนั้น และฟื้นฟูระบบนิเวศในบริเวณนั้น โดยตั้งเป้าไว้ว่าโรงแรมแมนดาริน โอเรียนเต็ล กรุงเทพฯ และแขกของโรงแรมจะร่วมกันปลูกต้นไม้จำนวน 1,000 ต้นภายใน 31 กรกฎาคม ปีนี้
ชุดน้ำชายามบ่าย Tea for Trees เชฟไม่เพียงแต่โชว์ฝีมือความอร่อย แต่ยังเติมความคิดสร้างสรรค์ให้เข้ากับคอนเซปต์ปลูกป่าอีกด้วย ชุดน้ำชา Tea for Trees ประกอบไปด้วยขนมอบ และอาหารว่างตำรับตะวันตก 13 รายการ อาทิ แซนด์วิชตับไก่บดและเห็ดในรูปทรงของขอนไม้ ซึ่งเชฟต้องการสื่อถึงวัฏจักรของธรรมชาติ ขอนไม้หรือท่อนไม้ที่ล้มลงคือสัญลักษณ์ของการสิ้นอายุขัย ในขณะเดียวกันบนขอนไม้นั้นมีสัญญาณการเกิดใหม่เติบโตของดอกไม้ดอกเล็กดอกน้อย แซนด์วิชหนึ่งคำเล็ก ๆ นี้ เป็นการเตือนให้เราตระหนักถึงวัฏจักรของชีวิต นั่นคือ ทุกการดับสูญ จะเป็นการเริ่มต้นใหม่และการเติบโตของสิ่งใหม่ นอกจากนี้ยังมีแซนด์วิชแตงกวาและครีมชีสในรูปทรงใบไม้เขียวขจีพร้อมหยดน้ำบนใบไม้ซึ่งสื่อถึงป่าที่ชุ่มชื้นหลังฝนตก
สำหรับขนมอบ และเค้กตำรับฝรั่งเศสที่รวมอยู่ในเซ็ทนี้ ไฮไลท์อยู่ที่ ฟินองเซียไส้มูสวานิลลาและผลเบอร์รี่หลากชนิดนำเสนอในรูปทรงเห็ด เป็นสิ่งที่อยู่ในจินตนาการของหลาย ๆ คนเมื่อนึกถึงการเดินเข้าไปในป่าเขียวที่ชุ่มชื้น เค้กพิสตาชิโอรูปทรงใบไม้ เป็นเค้กที่มีผลไม้รสเปรี้ยวสอดแทรกสร้างความสดชื่น และขนมอบหน้าตาเหมือนลำต้นของต้นไม้ยักษ์ใหญ่ที่ถูกตัด ซึ่งเชฟนำเสนอความอร่อยของแป้งอบที่เข้ากันได้ดีกับถั่วพีแคนและความหวานโดดเด่นของบลูเบอร์รี่
ร่วมปลูกป่าผ่านชุดน้ำชายามบ่าย Tea for Trees ที่ ดิ ออเธอร์ส เล้าจน์ ตั้งแต่วันนี้ จนถึงวันที่ 31 กรกฏาคม 2567 ราคา 2,250++ บาท ต่อเซ็ทต่อคน โดยชุดน้ำชายามบ่าย Tea for Trees 1 เซ็ท จะร่วมสมทบทุนปลูกต้นไม้ 1 ต้น สามารถตั้งชื่อและติดตามการเติบโตของต้นไม้ที่ได้รับการดูแลจากเกษตรกรท้องถิ่นผ่านทางแอปพลิเคชัน EcoMatcher
เปิดโอกาสให้ตัวเองได้ร่วมเพิ่มพื้นที่สีเขียวให้กับเมืองไทยเพื่อลูกหลานของเรา โดยที่มือไม่ต้องเปื้อนดิน และตัวไม่ต้องเปียกเหงื่อเลย เป็นการร่วมตอบแทนคืนสู่สังคมโดยที่ท่านไม่ต้องเปลี่ยนแปลงไลฟ์สไตล์ของตัวเองแต่อย่างใด
สำรองที่นั่ง ได้ที่ ดิ ออเธอร์ส เล้าจน์ โรงแรมแมนดาริน โอเรียนเต็ล กรุงเทพฯ โทร 0 2659 9000 หรือ อีเมล mobkk-authorslounge@mohg.com จองผ่านเว็บไซต์ mandarinoriental.com/Bangkok
